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    深圳:今后豆腐不能裸卖餐饮单位可以自制

    发表时间:2019-10-31 信息来源:www.dawnmsara.com 浏览次数:1479

     

    《深圳市豆制品质量安全监督管理若干规定》将于8月1日生效。《若干规定》该市大豆产品的生产,销售和监管将发生什么变化?它将给公众带来什么影响?昨天,记者采访了参与起草的市食品药品监督管理局食品药品监督管理总局副局长陈国进。出售,并且必须预先包装为“穿着和戴帽子”。

    最大突破:餐饮单位可以制作自制豆腐牛奶

    “过去,由于担心原材料和加工的原因,一般的餐饮单位不允许这样做,而过去,豆浆机的生产面积必须不少于30平方米。现在生产室没有面积要求,这意味着餐饮单位可以制作自制豆腐。豆浆机,这是《若干规定》的最大突破。”陈国进说,餐饮单位目前正在生产违禁产品,但只允许由消费者在其营业场所消费,不得出售给其他大豆制品经营者;大豆制品的加工和成型区域应适应其所生产产品的种类和数量。豆腐本身就像一家餐馆。

    最大变化:烟草市场豆腐应简单包装,贴标签或悬挂

    过去,市民购买豆腐经常去农贸市场买一盘蒸豆腐。将来,农民的市场将不再能够购买这种裸露的豆腐。陈国进说,《若干规定》要求在市场上出售的整盘豆腐必须用一次性无纺布包装,同时徽标应贴在豆腐侧面或悬挂在豆腐侧面。标签上应标明食品名称,生产日期,保质期,储存条件,生产者名称,生产许可证编号,大豆来源等,以及“三无”。裸豆腐不允许在市场上出售。预先包装的大豆产品标签应符合预先包装食品标签的相关标准。过去,一些小型购物中心出售的豆腐包装简单,上面的包装标签不清晰,现在法规中必须指明具体信息。由国家批准的转基因大豆制成的豆腐必须贴上“ GMO”标签,并有字号要求。我市农业部门将定期抽检。将来,市场上的豆腐摊位还必须配备冰箱并实施冷链管理。

    最大影响:豆腐或“肉”的价格

    豆腐必须包装并且需要冷链管理。豆腐的价格高很多吗?

    陈国进回答说,豆腐的价格由市场决定。豆腐作为大众喜爱的传统食品,过去非常便宜。新规定实施后,以5美分和1元的价格购买一块豆腐将不会保持原价。现在商场里的预包装豆腐卖五六元。公众逐渐接受,未来豆腐将通过包装和冷链添加到安全中。价格可能昂贵,但是为了安全饮食,公众会理解并接受。

    最大程度的保护:加重处罚

    陈国进介绍,豆制品生产经营违反法律法规,《若干规定》加重处罚,处以罚款,下令停产,并吊销许可证,以确保豆制品的质量和安全。包装,标签和标签不符合要求,拒绝更正。生产单位被罚款20,000,销售单位被罚款10,000。在储存,运输和销售中,冰箱不冷藏,第一次罚款5000元,第二次罚款元。如果情况严重,将暂停生产并吊销许可证。

    陈国进终于提醒市民:买豆腐一个是买包装,第二个是买冷藏冷链。

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