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    明星餐厅死的多还要靠产品和体验

    发表时间:2019-10-27 信息来源:www.dawnmsara.com 浏览次数:1602

     

    明星商业副业通常更喜欢食品和饮料,但是只有少数几个可以在食品和饮料市场站稳脚跟。孙楠,郭德纲,赵薇,奉公等大牌饭店关门亏钱。开一家餐厅,真的很赚钱吗?快来看看打开商店的星星有什么结局。

    实际上,就像商店和娱乐业的开业一样,没有好的工作,所谓的名望只是暂时的。星级饭店的经营也很不错,例如人泉和梦飞。他们不是个人负责人,他们捡拾原材料并创造有竞争力的产品。即使是一碗面,年营业额也能超过1000万元。

    明星的广告效果和客户来源是暂时的。如果您想像普通酒店一样做生意,您仍然必须依靠产品和经验。

    孟菲的小脸年营业额可达到1000万

    业内一些人认为,与普通人相比,明星的魅力令人羡慕。那么,明星可以赚多少钱呢?

    在南京的餐饮业中,例如孟妃的小面馆可同时容纳60-68人。根据目前的650个数字,每天大约可以算出800人。至于客户单价,因为最便宜的一碗小面条要花费28元,而且根据消费者的心理,排队这么长时间,肯定不仅是一碗面条,所以人均算上40元,一天的销量就3约10,000元人民币。

    由于小型面馆在营业时间内始终处于营业状态,因此也可以更改算法:一组用餐者的用餐时间约为45分钟,而根据一组60名用餐者的用餐时间可以达到2400元。这家小型面馆每天营业10多个小时,约13次,折合人民币3万多元。除去新年假期的其余时间,一年中的营业时间约为330天,因此年销售额接近1000万。

    那么,如果它不是在孟妃的一家商店,而只是一家普通的小面馆,那有什么销售量?业内人士说,南京一家着名的面馆平均每天的营业额为8000元,是最好的一天。营业额是超重的,但一般的面馆通常一天的营业额只有5,000元。

    干粮明星必须做什么?

    仁全应该是酒店中较成功的明星之一。他曾经说过,经营一家餐馆的关键是他必须做所有事情,包括控制预算,选择地点,购买材料,建造和烹饪。

    “ 1998年,我刚从上海戏剧学院毕业,获得了三级厨师证书。从那以后,我从李冰冰和徐露那里借了8万元,开了第一家饭馆,现在在全国都有。 “将近十个分支机构。”他说:“我只打算测试厨师的卡才能开餐馆。实际上,我不知道会做饭!”

    第一家餐厅“ The Spicy Fish Restaurant”在学校旁边开业。 “菜单是我自己的菜。我的出发点是我能负担得起。我当时问厨师。一磅土豆多少钱?那个时候,似乎是每磅8美分。一半的土豆可以用一盘土豆炒。胡椒粉和油的价格是1元。要价不贵。可以用一盘土豆。赚很多钱。”

    仁泉市第一家餐厅着火了。 “第一个月我就赚钱了,第三个月我开始排队,而我已经排队了十五年。从那以后,任权先后投资了“ 1969”酒吧,“地球之歌”和“ Suidi Times”等餐厅。这家餐厅从上海开到北京,开了一个火炉。

    但是对于大多数名人来说,毕竟只有少数人可以亲自管理餐厅的运营。他们通常以股份公司的名义,老板的名义,对餐厅的实际运营不承担任何责任。

    艺术家刘炜也在梁马桥开了一家“ M +咖啡厅”。她说,以前的咖啡店的位置,装饰和菜肴是她自己设计的,但餐厅的运营也由专业团队负责。 “我在营销我根本不了解它,所以我将首先让其他人去做。”

    有明星开餐馆赚钱吗?开lu,伊竹不是少数族裔

    明星看起来像老板,但是餐饮业是一个易于打球和易于防守的标准行业。许多明星很难轻视经营餐厅的困难。即使有粉丝的祝福,您也无法摆脱这种命运。

    2009年11月,赵薇开设了占地1000平方米的``罗浮餐厅''。餐厅位于三里屯3.3楼。据了解,赵薇的“鹿夫餐厅”是以北京龙腾辉餐饮管理有限公司的名义注册的,注册资本为人民币500万元,赵薇为自然人股东。

    赵薇可以赚钱,可以为餐厅捐款。她将主演电影《花木兰》。新闻发布会和庆祝宴会将在她自己的餐厅举行。她经常和朋友王菲(Faye Wong)一起去餐厅用餐,这吸引了许多业内人士。与粉丝巡逻。但是,餐厅开业不到一年,生意已经悄然关闭。同时,还报告了债务纠纷。提供蔬菜和其他商品的商人说,这家餐馆的欠款为16万元人民币,尚未支付。赵伟通过经纪人陈荣说,饭店的管理尚不清楚。

    “罗浮饭店”开业的第一天,郭德纲的“郭家菜”也在三里屯开业。上下两层为3,000平方米。室内装饰具有浓郁的中国特色。主餐厅是天津菜。卢彩和郭德纲最喜欢的家庭烹饪,室内还设立了一个舞台,定期安排相声表演,餐厅曾经很热。但是,在互联网上搜索“郭家菜”后,可以发现该餐厅已于2013年5月关闭。郭德刚还通过程序《非常了得》确认了该餐厅被关闭。对“国菜菜”的评价主要是:价格太贵,价格低,味道不正宗,口碑不外.

    味道比老板重要

    对于星店,江苏省食品饮料工业协会秘书长于学荣首先给予了积极的评价。他说,一些星级商店的主题是经营当地特色小吃,具有一定的特色和活力。

    但他还认为,明星开店的目的很多,有些是出于兴趣,有些目的是为了让投资者着眼于投资和投机的声誉。在互联网思维下,星级效应更可能吸引消费者的注意力,但是如果没有自我管理的管理和产品,星级商店的成功率就不会太高。

    “许多明星没有时间和经验来照料餐厅。消费者厌倦了美学,加上他的产品通常价格低廉,价格也不低,那么您在做什么?”于学荣非常同意网民的观点,即口味比老板重要。他说,狩猎心理不应成为食品和饮料发展的新常态,专业人士应该做专业的事情。

    来源:凤凰网

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