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    随处可见国内精品咖啡,谁才是幕后推手

    发表时间:2019-10-26 信息来源:www.dawnmsara.com 浏览次数:907

     

    您能在任何地方看到幕后的国产优质咖啡吗?

    作者:Aria消息来源:商店业务研究部发布:2017年12月11日

    资本带来的国内精品咖啡流

    精品咖啡不仅已成为日常消费需求,而且还成为一种新的资本热情。

    2015年,中国咖啡市场规模已超过700亿元人民币,并以每年15%以上的速度增长。它正在接近1000亿。中国有2万多家咖啡店。毫无疑问,备受瞩目的咖啡市场。这是一个大蛋糕。

    越来越多的人喜欢并接受精品咖啡的存在,不再需要贴上标签来查看它。优质咖啡与星巴克和哥斯达黎加等商用咖啡之间的区别体现在优质咖啡豆的质量,丰富的手动冲泡方法和个性化的空间。

    从过去两年的表现来看,国产精制咖啡的品牌和商业化意识正在不断提高。各行各业的资本家的参与将有助于咖啡产业的升级和突破。也有很好的参考。

    针对客流量大的购物中心,扩张和定位是否更准确?

    随着中国新中产阶级的崛起,速溶咖啡和商用咖啡已不能满足高端咖啡的高端需求。国产优质咖啡的浪潮即将到来。优质咖啡告别了利基市场,并开始进入大众市场和未来市场。份额正在逐步扩大。

    当今的精品咖啡行业有两种现象:独立商店不断出现;许多品牌正在寻求大规模的连锁经营,选择交通流量高,接受度高的一线城市购物中心。

    精品咖啡店不仅需要提供优质的设备,优质的咖啡师,优质的咖啡,而且还需要流行的咖啡文化,空间设计,生活方式,场景体验,品牌价值等。满足消费者需求的消费距离升级。

    GreyBox Coffee吗?

    GreyBox Coffee是Roseonly集团于2016年创立的精品咖啡品牌。第一家商店在北京嘉里中心开业,面积80平方米。月流量为300,000-500,000,回购率为70%-80。 %。

    GreyBox Coffee希望将精品咖啡文化带入拥挤的核心商业区。准确定位高净值人群,例如咖啡爱好者,商业精英,艺术家,海归和明星。 GreyBox以标准化和可重复的方式生产出优质的咖啡,目前在北京,上海,深圳,杭州,成都,南京,重庆等地设有16家商店。选择在城市的最高端。购物中心和办公楼。


    GreyBox Coffee刚刚宣布完成1亿美元的A轮融资,由君子资本投资,品牌估值1亿美元,这轮资金将用于开设门店。

    未来计划进入香港,台北,东京,新加坡,纽约,硅谷和其他市场,开设3,050家新店,并收购一家世界闻名的精品咖啡厂。

    蓝瓶?

    从2002年的一家小型咖啡店到如今的全球精品咖啡连锁店,纽约,洛杉矶,旧金山,华盛顿,迈阿密,波士顿和东京都设有38家商店。

    Blue Bottle是世界上资金最快的咖啡店。它受到了资本的青睐。它之前已经筹集了1.2亿美元,并且有多达252个投资者,包括Instagram的创始人。

    2012年12月,我获得了2000万美元的A轮融资;

    2014年1月,我获得了2570万美元的B轮融资;

    2015年6月,他又获得了7500万美元的C轮融资。

    今年9月,雀巢收购了该品牌68%的股份,收购价格为5亿美元,这有利于雀巢在北美市场的巩固。

    Blue Bottle计划今年将商店数量增加到55家,并继续开发即饮产品,在线订购烘焙咖啡豆业务,并预计今年销售额将增长70%。

    品牌创始人詹姆斯弗里曼(James Freeman)也表示,明年他将在日本寻找其他市场,还将积极在韩国,台湾和中国等市场中寻找机会。

    跷跷板咖啡?

    今年6月,跷跷板咖啡公司获得了弘毅投资旗下帕帕集团的4,500万元人民币A轮投资,并计划于年底开业20家门店。

    2012年,跷跷板咖啡在上海开设了第一家店,并在五年内建立了稳定的声誉。大部分收入来自咖啡,甜点由供应商提供,不出售餐食。在投资者看来,这种简单的模型还减少了复制的难度。

    在选址方面,跷跷板咖啡主要是一线城市的中高端购物商场,优先考虑经济发展良好,企业氛围浓厚,容易接触新事物的城市。目前在上海和深圳有13家商店,并将进驻北京,苏州,杭州和成都。

    辐射办公楼和商业空间以增加交易频率吗?

    对于工作节奏快的精英白领和商人,购买咖啡既方便快捷。如果您需要花费更多的时间购买咖啡,则送货服务和自助服务将提高效率并随时随地开会。享受一杯好咖啡的需要。

    用咖啡喝咖啡吗?

    UNIBROWN成立于2015年8月。它是一系列位于业务领域的精品咖啡品牌。它主要为商务空间中的办公室人群提供服务,并提供共享的咖啡空间。这些空间中的人更有能力喝咖啡,并且用户群相对较大。

    2015年12月,新鑫咖啡的第一家商店在上海金钟广场的WE +联合办公空间开业。目前,上海有5家商店,12月将开设7家商店。

    今年11月,裕鑫咖啡完成了近1000万元的天使轮融资,用人单位为个人投资者。明年,它计划开设20多家商店,并扩展到全国的一线城市。

    带咖啡的咖啡盒

    Coffee Box的前身,甚至是咖啡,成立于2012年8月。这是一个基于微信公众号的咖啡配送平台,该平台是专门为配送星巴克和Costa等咖啡品牌而设计的。

    2015年10月,Coffee Box作为一个独立的咖啡品牌成立,专门为办公室中的白领提供即时交付服务。品牌的核心竞争力在于在线货架的产品功能以及迭代更新的SKU,以覆盖更多不同年龄和爱好的受众。

    Coffee Box于2016年完成了5000万轮融资,由华策影视集团牵头。在此之前,Coffee Box已获得两轮融资:2014年5月,戴军获得了天使轮;于2015年8月由Star Ventures(李静,那英等人)进行A轮融资。

    目前,Coffee Box用户数量已超过80万。今年的双11杯“环球咖啡”每周突破100万杯。截至2017年底,离线咖啡生产车间覆盖北京,上海,广州和深圳的100个热点,平均每家商店面积为15至20平方米。

    莱杯咖啡

    Lai Cup Coffee成立于2015年12月,专注于无咖啡自助区。这是一台自动智能咖啡机,通过技术重新定义了咖啡体验。橱柜咖啡机占地面积0.86平方米,就像一个迷你咖啡馆。莱杯咖啡可提供16种饮料,咖啡中含100%阿拉比卡咖啡豆,客户价格为1015元,超级划算。

    无人咖啡机占地面积小,租金相对较低,并且通过零散的场景,办公楼,办公室,大学,机场等更多选择(例如办公楼,办公室,大学,机场等)可以经常到达用户,提高效率并具有更多的功能。交易机会。

    2017荔杯咖啡在9个月内完成了三轮融资:

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    例如弘毅资本可以帮助Seesaw获得更强的人才和门店地址,同时也希望Seesaw能在全国开出100家店,做到精品咖啡类别的第一名。

    2.促进品牌市场化 ?

    大部分的精品咖啡品牌都在走小众路线,讲究匠心与情怀,但过于小众有时候会偏离商业轨道,资本方一直都注重商业利润,他们能帮助品牌提升商业化意识,促进品牌市场化,走向规模化的商业运作当中。

    3.提升行业形象 ?

    资本的介入,为咖啡行业格局带来结构性的升级,使得行业形象更加接地气。不仅推动咖啡品牌的发展,也推动了整个国内精品咖啡行业的发展。

    这对品牌来说,是一个很好的促进作用与支持,借助资本的力量,吸引到更多资源的关注、人才的关注。

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