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    餐厅服务员这样做服务才是顾客需要的

    发表时间:2019-10-25 信息来源:www.dawnmsara.com 浏览次数:1461

     

    餐厅服务生正是客户所需要的

    李晓红餐网2018年1月18日

    餐厅始终希望提高服务水平并为顾客提供更好的体验。餐馆常常认为它给对方提供了很好的服务,但常常使顾客感到尴尬。下面,与小编一起,从客户的角度出发,哪些服务会让客户感到舒适。

    01

    一个小故事

    谈论餐饮服务的性质

    一个男孩非常喜欢一个女孩。因此,他想彼此分享他最喜欢的东西。他喜欢吃苹果,所以每天都给女孩送苹果。他喜欢看比赛,所以他经常去找女孩子看比赛。

    但是那个女孩最后还是不和他在一起,为什么呢?女孩说她喜欢吃梨,但是男孩给了她一个她不喜欢的苹果。她不喜欢看比赛,但男孩每次都要求她参加这些活动。

    这个小故事说明了事实,也就是说,当您将善意强加给另一方时,如果另一方不喜欢它,就会成为负担。

    餐饮业的服务也是如此。例如,顾客喜欢舒适。结果,餐厅服务员甚至帮助顾客食用碗中的菜肴。这种服务不是贴心的,而是令人作呕的。

    如果不是客户需要,最好的服务将是失败的服务。

    02

    客户最想要的服务

    是什么?

    用于在互联网上进行问卷调查的界面《通常餐厅服务员做哪些事会让顾客感动》,它提醒客户吃的点更多,这是大多数人选择的地方;后者是服务礼节,及时的外观和推荐的美味佳肴等。这些选项列在最前面。

    △最面向服务的服务排名(来自界面的数据)

    使用以上数据,您可以看到客户最喜欢的服务不过是以下内容:

    在客户服务台提供的服务

    有媒体报道说,台湾一位女画家去餐厅吃饭。她和餐厅服务员说她有几个孩子。如果食物很大,他们会少点菜或少点菜。结果,服务员说食物量适中,放心。最后,整个桌子无法放置,包装后也无法完成。饭后,这位女画家在社交平台上抱怨,并说她再也不会去吃晚饭了。

    这家餐厅已成为每个人的“黑店”。

    另一家餐厅的服务员因拒绝而受到顾客的称赞。到了晚上,顾客和朋友很高兴在饭厅吃晚饭和喝酒。在欢乐时期,一位顾客说服务员会再把酒带上来。然后服务员说:“先生,您的酒还没喝完,还有很多菜还没吃过。最好在吃之前先吃好。一点点,微细的状态更好。”

    因为服务员的态度很好,讲话更加幽默,顾客很有帮助,而且我是第一次见到这样的服务员。当我终于离开时,我说我下次再来。

    两种情况下,其服务最受欢迎。正如界面具有最高的投票选项一样,建议客户不要浪费最大的精力,而站在客户位置的服务就是最好的服务。

    服务礼貌,可以及时得到反馈

    餐厅是每个人用餐的地方。除了在餐厅的环境菜单中得到体现外,顾客的好感通常还取决于服务员。

    如果您去餐厅却没有为服务生服务几分钟,那么这项服务肯定是不愉快的。另外,如果顾客在点菜时问服务员,哪道菜更美味,那服务员就急着说:都好吃!您满意吗?

    给客户带来意想不到的“惊喜”

    这种惊喜不是火锅品牌向单个顾客送熊来吃东西,也不是突然的生日歌。客户真正需要的是“惊喜”,但认为不会发生。

    例如,如果您要求客户打电话给汽车或在下雨天借用雨伞,这会非常温暖且出乎意料吗?春节期间,还有一家餐厅,看到很多旅客在等车,而老板拿着水壶给乘客喝杯热水时,您不能动吗?

    例如,日本的一家餐馆全年需要预约,这是许多人过生日或求婚的重要场所。为什么这么出名?也就是说,餐厅将充分了解每位预约的顾客,提供最佳的接待,并给顾客一些意想不到的惊喜。服务的价值,价值体现在这里。

    这些惊喜不是计划或计划的例行程序,而是基于客户需求的服务。

    提供便捷的服务,并为客户带来便利

    有人说吃饭是非常贴心的,以帮助客户计算AA账单。尽管这是一个玩笑的元素,但它也隐藏了一条信息:便捷。

    顾客去餐厅吃晚餐。因此,提供便捷的服务至关重要。

    如何提供便利?这并不困难,例如提供包装好的盒子,提供便利的停车位或主动帮助儿童。

    “便利”是一个巨大的市场,只有通过这个市场,您才能打开客户。顾客用餐时,注意顾客的用餐动态,及时捕捉顾客的肢体语言,即顾客的需求信息,敏锐地发现顾客的小动作,及时为顾客提供服务,方便顾客正常吃。

    能够打动客户的服务是一项很好的服务。如何打动客户?从客户的角度出发,移情,小编觉得不会有错误。

    http://cixiyideguang.com.cn

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