• 梅林信息网
  • 您的位置:首页 >> 国内新闻 >> 正文

    绕过“最低消费”上海多家知名餐馆:年夜饭只卖套餐已满

    发表时间:2019-11-03 信息来源:www.dawnmsara.com 浏览次数:575

     

    临近年底,主要酒店推出了新年晚宴套餐。许多老牌餐馆都降低了价格。如果大厅在城市,记者就参观了几家酒店,答案都已经完成。澎湃新闻记者杨一图

    “不允许餐饮经营者设定最低支出。”

    根据商务部的官方网站,新版本《餐饮业经营管理办法(试行)》将于2014年11月1日开始实施。《办法》第12条明确规定了上述规定。

    12月2日,记者发现上海许多着名饭店的晚宴已经被预订,消费者接受了饭店“只能订购套餐”的规定。在除夕夜的春节假期期间,尽管大多数餐馆没有套餐,但仍有餐馆规定私人房间的最低消费标准。

    上海市食品饮料工业协会副秘书长金培华认为,上海的大饭店没有最低消费标准。除夕是食品和饮料同时消费的集中时期。厨房上的压力特别大。套餐系统更便于厨房准备,也减少了公众等待碗碟的时间。但是,金培华认为,上海的一些餐馆变相改变了价格。

    消费者:商店霸王

    12月2日中午,评论家们以消费者的名义来到福州路兴华楼酒楼,就2015年除夕的预订进行咨询。 “无论是私人房间还是大堂,都已客满。”前台服务员说,早在2014年春节,许多市民就交了押金以预订2015年的除夕。

    南京东路的新雅粤菜馆也给出了相同的答案:“除夕已经被预订了。现在我只能在春节假期预订座位,但也很紧张。” >

    顺丰,丰收日等连锁品牌不仅销售良好,而且整个春节假期的订购都很火爆。西藏中路顺丰宾馆的工作人员告诉新闻:“如果您需要在春节期间预订包房,那么前六天只有六天和六天。”

    除夕的晚餐很热,餐厅的腰部自然也很硬。

    澎湃新闻在采访中发现,对于2015年除夕晚宴,大多数餐厅都避免谈论最低消费,而是强调套餐消费。

    “我们已经实施了除夕夜的套餐消费系统,套餐的性价比很高。如果您在点菜套餐中拥有这些菜肴,则总价将超过3,588元。”店员在王宝和大酒店二楼的上海餐厅,为2015年除夕献上了美味佳肴。

    该菜单指示每张桌子的价格为3588元,可容纳10人。它包括8种冷盘,10种热盘,3种小吃和一盘水果。每个桌子还包含一瓶啤酒和一瓶饮料。还有一瓶王宝和五岁的陈酒。

    上述职员说,该包裹在除夕夜被统一使用。它不能是单点。如果还不够,您可以在软件包的基础上添加一个点。

    丰收酒店的除夕夜也是套餐。根据菜单,每桌分为3988元,3588元和3888元。

    “包装中的菜肴无法更改,但是您可以在设置菜单中添加其他菜肴。还有一个菜单可供选择。”店员说,大餐套餐的原因是因为有太多人在吃大餐。餐厅很紧。 “包装很方便,食材可以充分准备,厨师可以使它更方便。”

    新闻调查发现,兴化楼,新雅粤菜馆,老凤阁,顺丰饭店,王朝饭店等饭店全部打包。

    “这显然是商店里的大恶霸,而且变相的消费量最低。”一位消费者说,包装中的许多海鲜都不想订购。现在,餐厅的套餐迫使我们花更多的钱。 “它不会动。”三千多元。”

    消费者在大饭店吃大餐,除了必须选择套餐外,还要坚持固定的用餐时间。

    在风尚天地酒店人民广场店里,店员说,除夕有一个清晰的用餐时间:除夕是从4:30到7:00,第一个客人的用餐时间是7:30 pm。对企业。结束是第二次通话。

    澎湃新闻查询如果您还没有吃完饭,以上业务员的回答是:“我希望您尽快就餐,否则下一位客人会来,我们无法及时准备”。

    顺丰饭店的工作人员也按照相同的新年晚宴时间表进行安排:第一位客人将在4:30至7:00 pm,第二位客人将在7:30 pm到达公司。 “餐点必须在规定的时间内,不能拖走。”餐厅预订部负责人强调。

    陈小姐告诉澎湃新闻,这种现象并不少见,并且多年来已经形成了“规则”。如果公众想在外面吃除夕晚餐,他们只能选择“默认”。

    餐厅:新年不同

    在除夕夜的春节假期期间,尽管大多数餐馆没有套餐,但仍有餐馆规定私人房间的最低消费标准。

    澎湃新闻调查发现,从新年第一天到今年的第七天,嘉实丰收酒店人民广场店的私人包间最低标准为人均150-180元。西藏中路顺丰饭店人均150元。老凤阁品珍轩的工作人员说,春节期间,无论是在大厅还是在私人房间,他们都可以自己点菜。 “但是私人房间的消费很低:午餐市场不能低于2000元,夜市不能低于2000元。”

    当被问及为什么还要设定最低消费时,许多餐厅业务员回答:“平时没有低消费水平,新年也不一样。”

    上海主要餐饮企业跨年夜是否有最低消费标准?

    上海市食品和饮料工业协会副秘书长金培华明确表示,它已不复存在。对于目前普遍使用的晚餐套餐,金培华指出,这是因为除夕是集中餐饮消费的同时,厨房压力特别大,套餐系统更方便厨房准备,而且减少了公众等待的时间。

    但是,金佩华认为,上海的一些餐馆变相改变了价格。

    他指出,由于餐馆通常面临着蔬菜,肉类和石油等原材料成本上涨的问题,因此mar菜原材料的价格尤其上涨。 2015年除夕的价格约为6%-7%。 “有些酒店虽然价格保持不变,但仔细观察,有些菜肴已经更换,否则重量会减轻,这实际上是变相的价格上涨。”

    据他说,目前上海除夕的预订非常受欢迎。一些着名的名牌餐厅提供几乎相同的晚餐。可以预订一般的餐饮公司,例如郊区的餐馆和私人饭厅。

    商业信息

  • 热门标签

  • 日期归档

  • 友情链接:

    梅林信息网 版权所有© www.dawnmsara.com 技术支持:梅林信息网 | 网站地图