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    土洋快餐各使利器抓机遇

    发表时间:2019-10-28 信息来源:www.dawnmsara.com 浏览次数:1452

     

    突然的金融海啸使快餐连锁店成为一个新的传奇。当一些高档饭店和餐馆的客流量呈现下降趋势时,中高端中国快餐则与之相反。有业内人士指出,中低端消费的中式快餐连锁店正迎来重大发展机遇。同时,金融危机给相关企业带来了更多的优惠人工成本和物业租金。 2009年,它成为加速中国快餐业发展的黄金(199、1.70、0.86%,巴)。

    皇家功夫总裁蔡大标表示,金融危机为公司的发展带来了新的空间。 “在最近的签约中,与过去相比,竞争对手更少,谈判空间更大,更容易找到人才。”中国快餐面王和华南地区的嘉旺还表示,自2008年下半年以来,餐厅的用餐者数量已大大增加,他们表示将遵循既定的策略,不会因为金融危机而受到拖延。

    该集团的报告显示,经过在华东地区运营多年后,其新的亚太套餐已扭亏为盈。此外,华南地区的“家庭音乐”分公司成功地实现了不少于50家店面的目标。同时,每个人都决定在广州建立一个1.5亿香港香港自有的中央食品加工物流中心,作为在华南的生产和培训基地。

    金融危机能否成为中国快餐业的发展机遇?谭立文教授指出:“经济危机对欧美高端酒店的影响已经非常明显。在高端餐饮消费萎缩的情况下,大众消费将受益。毕竟,人们正在为餐饮。”另一项分析强调,消费者心理的变化已使大型快餐连锁店的旅客流量增加,而他们却无法把握如此罕见的时间窗口。中国快餐企业无疑是错失了机会。

    中国快餐业迎来了春天的发展,而外国快餐业紧随其后。麦当劳和肯德基最近都进行了降价以提高业绩。自金融危机以来,全球餐饮业普遍感受到了巨大的压力,但麦当劳的表现却在持续了数月的上升趋势。根据其季度报告,麦当劳前三季度的销售收入和净利润分别达到179.57亿美元和33.28亿美元,同比增长5.43%和23.27%。

    麦当劳首席执行官吉姆斯金纳(Jim Skinner)说:“麦当劳似乎有能力抵御经济下滑。”在纽约证券交易所,麦当劳的股价已从2008年初的58.1美元上涨到年底的62.19美元,涨幅为7.04%。在过去的五年中,麦当劳在中国总共开设了430家新店,平均每年有86家新店。 2009年,麦当劳宣布计划开设175家商店。

    “我们不会受到很大的影响,当前的状况对于麦当劳来说是一个极好的发展机会。”麦当劳中国区首席执行官施乐对中国市场的未来发展潜力充满信心。根据他的分析,经济危机仅削减了高端餐饮市场的消费。相对而言,在目前的环境下,许多奢侈餐食的消费者将转向负担得起的,大众化的消费,这对于麦当劳来说是一个很好的发展机会。

    但是作为另一家外国快餐巨头肯德基的母公司,百胜的情况!不乐观。一家研究院所在2008年12月进行的一项调查发现,接受调查的中国消费者中有52%表示,他们将减少外国快餐的消费,这是减少开支的一种方式,而中国市场则带来了百胜百分百的百胜!利润。近年来,百胜的利税收入增加了!中国市场上的品牌一直在放缓。好吃预计2009年餐厅的增长率将在15%到20%之间,仅为2006年的一半左右。

    总体而言,美国有10,000多家麦当劳,美国有6,000多种肯德基,只有300多家家庭经营的商店发展很快。在数量上,仍然有很大的差距。有专家分析,中西快餐的短期比较是发展的速度,但从长远来看,是市场空间和消费者的品味。

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