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    5道快手小凉菜,零厨艺轻松学,好吃不打折

    发表时间:2019-10-23 信息来源:www.dawnmsara.com 浏览次数:1415

     

    我要分享的家庭食品2019.9.30

    今天看看这5道冷盘。

    豆油和鸡肉mixed

    材料:

    400鱼400克; 3段洋葱; 3片生姜; 1个香菜; 20个辣椒; 1个八角形;一点芝麻糊;

    煮酒;盐;酱油;糖;香醋;麻油;

    实践:

    1。清洁蛤c;将其倒入沸水中;变色后将其除去,用温水冲洗掉表面杂质;

    2,切洋葱,姜片,八角和胡椒洗净;将鸡肉放入高压锅中,加水,葱姜,胡椒粉,八角,盐和料酒,上汽小火后继续按压5分钟;/p>

    3,关闭火源,自然通风,取出并冷却;切成薄片;切碎的葱和欧芹;混合以上成分,加入酱油,糖,香醋和香油拌匀;撒上切碎的葱,香菜和熟芝麻即可。

    凉拌萝卜大蒜

    材料:

    300克大蒜苔; 35克金丝绒片; 5粒辣椒; 5粒大蒜; 2片生姜;

    3汤匙酱油; 1汤匙香醋; 1茶匙盐; 1茶匙鸡精; 1茶匙香油;辣椒油;

    实践:

    1。预先将金丝绒片在水中浸泡1小时,然后洗净并拧干。洗净大蒜,去除旧茎并洗净。指将胡椒切成细末,将大蒜切成末(最好将大蒜压成泥)。将3汤匙酱油,1汤匙香醋,1茶匙盐,1茶匙鸡精,1茶匙香油和适量的自制辣椒油混合到酱汁中。

    2。将锅中的水煮沸,放入2块姜末,以除去牡蛎。冷却后,排干水以备使用。将另一锅水烧开,放入大蒜中,煮至碎。快速通过冷河并将其放入冷水中五分钟。

    3,用手将其撕成细丝并控制水分。将金丝绒片,胡椒圈和蒜末放入锅中。浸入保存完好的酱汁。加入几滴香油,拌匀即可开始食用,或根据自己的饮食习惯将其混合成您喜欢的口味。

    茄子汁捣碎

    材料:

    130克茄子;芝麻酱的量;一点欧芹;

    一点盐;一点苹果醋。两滴香油;

    实践:

    1。准备原料,清洗茄子和欧芹;将茄子去皮切成小钻石;控制欧芹去水并切成细粉;

    2,在芝麻酱中加入盐,苹果醋,香油,以调节合适的麻汁浓度(如太浓,加一点冷水);在蒸笼上蒸切碎的茄子;蒸过的茄子自然凉倒掉多余的水,加入准备好的大麻汁搅拌均匀。

    菠菜纺

    材料:

    花生仁;核桃仁菠菜300g;枸杞5g;

    1勺生姜; 1勺切碎的大蒜;大米醋30毫升,糖1汤匙; 2-3盐;酱油10毫升; 1/4茶匙麻油;

    实践:

    1。花生米在水中浸泡1小时,然后沥干水分。将核桃仁直接洗涤并干燥。泡沫柔软并且可以使用。将油倒入锅中,将凉油倒入花生中。米饭变硬后,去油,使其完全冷却;

    2。花生炒完后,关火。在油的剩余温度下将核桃仁油炸2-3分钟后,将油去掉并完全冷却。菠菜洗净切段,然后用沸水煮沸15秒钟。用冷水过滤;掺入一碗果汁;

    3。混合菠菜,花生,核桃,蛤lam和碗汁。

    凉干豆腐

    材料:

    干豆腐300克;胡萝卜50克;香菜20克;洋葱20克;大蒜3瓣;

    一汤匙辣椒油和胡椒粉; 2茶匙白醋; 1茶匙白糖;一点麻油;有点香13; 1茶匙芝麻;咸量

    实践:

    1。将干燥的豆腐平铺在一起,然后卷成卷,切成0.5厘米厚的豆腐;

    2。将干净的锅放入水中煮沸,然后放入干燥的豆腐和筷子,打开电源1分钟以关闭热量,将其移开,散开并自然冷却;

    3。将胡萝卜切成细丝,切洋葱,切欧芹,将大蒜去皮,再用小刀切成四点,然后捣成细末。

    4。将干豆腐,胡萝卜,葱,香菜和大蒜放在碗底,放入大碗中,然后加入所有调味料并充分混合。

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    今天看看这5道冷盘。

    豆油和鸡肉mixed

    材料:

    400鱼400克; 3段洋葱; 3片生姜; 1个香菜; 20个辣椒; 1个八角形;一点芝麻糊;

    煮酒;盐;酱油;糖;香醋;麻油;

    实践:

    1。清洁蛤c;将其倒入沸水中;变色后将其除去,用温水冲洗掉表面杂质;

    2,切洋葱,姜片,八角和胡椒洗净;将鸡肉放入高压锅中,加水,葱姜,胡椒粉,八角,盐和料酒,上汽小火后继续按压5分钟;/p>

    3,关闭火源,自然通风,取出并冷却;切成薄片;切碎的葱和欧芹;混合以上成分,加入酱油,糖,香醋和香油拌匀;撒上切碎的葱,香菜和熟芝麻即可。

    凉拌萝卜大蒜

    材料:

    300克大蒜苔; 35克金丝绒片; 5粒辣椒; 5粒大蒜; 2片生姜;

    3汤匙酱油; 1汤匙香醋; 1茶匙盐; 1茶匙鸡精; 1茶匙香油;辣椒油;

    实践:

    1。预先将金丝绒片在水中浸泡1小时,然后洗净并拧干。洗净大蒜,去除旧茎并洗净。指将胡椒切成细末,将大蒜切成末(最好将大蒜压成泥)。将3汤匙酱油,1汤匙香醋,1茶匙盐,1茶匙鸡精,1茶匙香油和适量的自制辣椒油混合到酱汁中。

    2。将锅中的水煮沸,放入2块姜末,以除去牡蛎。冷却后,排干水以备使用。将另一锅水烧开,放入大蒜中,煮至碎。快速通过冷河并将其放入冷水中五分钟。

    3,用手将其撕成细丝并控制水分。将金丝绒片,胡椒圈和蒜末放入锅中。浸入保存完好的酱汁。加入几滴香油,拌匀即可开始食用,或根据自己的饮食习惯将其混合成您喜欢的口味。

    茄子汁捣碎

    材料:

    130克茄子;芝麻酱的量;一点欧芹;

    一点盐;一点苹果醋。两滴香油;

    实践:

    1。准备原料,清洗茄子和欧芹;将茄子去皮切成小钻石;控制欧芹去水并切成细粉;

    2,在芝麻酱中加入盐,苹果醋,香油,以调节合适的麻汁浓度(如太浓,加一点冷水);在蒸笼上蒸切碎的茄子;蒸过的茄子自然凉倒掉多余的水,加入准备好的大麻汁搅拌均匀。

    菠菜纺

    材料:

    花生仁;核桃仁菠菜300g;枸杞5g;

    1勺生姜; 1勺切碎的大蒜;大米醋30毫升,糖1汤匙; 2-3盐;酱油10毫升; 1/4茶匙麻油;

    实践:

    1。花生米在水中浸泡1小时,然后沥干水分。将核桃仁直接洗涤并干燥。泡沫柔软并且可以使用。将油倒入锅中,将凉油倒入花生中。米饭变硬后,去油,使其完全冷却;

    2。花生炒完后,关火。在油的剩余温度下将核桃仁油炸2-3分钟后,将油去掉并完全冷却。菠菜洗净切段,然后用沸水煮沸15秒钟。用冷水过滤;掺入一碗果汁;

    3。混合菠菜,花生,核桃,蛤lam和碗汁。

    凉干豆腐

    材料:

    干豆腐300克;胡萝卜50克;香菜20克;洋葱20克;大蒜3瓣;

    一汤匙辣椒油和胡椒粉; 2茶匙白醋; 1茶匙白糖;一点麻油;有点香13; 1茶匙芝麻;咸量

    实践:

    1。将干燥的豆腐平铺在一起,然后卷成卷,切成0.5厘米厚的豆腐;

    2。将干净的锅放入水中煮沸,然后放入干燥的豆腐和筷子中,并打开1分钟以关闭热量,将其移开,散开并自然冷却;

    3。将胡萝卜切成细丝,切洋葱,切欧芹,将大蒜去皮,再用小刀切成四点,然后捣成细末。

    4。将干豆腐,胡萝卜,葱,香菜和大蒜放在碗底,放入大碗中,然后加入所有调味料并充分混合。

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